TRADICIONĀLAS GARŠAS MŪSDIENU INTERPRETĀCIJĀ
ŠEIT TEVI GAIDA
Pašu darīts alus, svaigi cepta alus maize un stāsts par mums.
PAR mums
Mazā alus darītava MIGLA
No miglā tīta sapņa par mazo alus darītavu līdz mazam brūzim sava lauka vidū! Kāpēc MIGLA? Jo viss miglā tīts - gan brūzis spirdzinošos rītos, gan dūmakainos vakaros, gan sajūtas pēc pāris alus glāzēm. Alum un miglai ir arī pāris kopīgas īpašības. Abu galvenā sastāvdaļa ir ūdens, kā arī abi pasāv jau kopš seniem laikiem - tur, kur ezītis gāja miglā, un zaķītis kurināja pirtiņu, tur pat aiz kalna arī seskis darīja alutiņu, tādēļ abi elementi vienmēr gājuši roku rokā.Turpinot apspēlēt tradicionālas garšas, alus darītava MIGLA tās turpinās mūsdienīgās interpretācijās, bez pārdrošiem eksperimentiem un ekscentriskām kombinācijām, ar sirdi, mīlestību un pārbaudītām vērtībām!
Pārbaudītas garšu vērtības
Mēs Miglā neesam gatavi saukt sevi par alus ekspertiem, bet zinām kas ir labs un garšīgs alus. Tiecoties pēc izcilas garšas, mēs darām alu, kas paliek atmiņā ar savu pārliecību par visiem pazīstamām alus vērtībām.
Ar rūpēm darīts alus
Kā mazam brūzim pienākas, lielu daļu alus darīšanas veicam ar rokām, sveram un maļam graudus, rēķinam ideālo apiņu un graudu daudzumu, lejam, pārlejam, skalojam un vēlreiz lejam, lai sūrais darbs rezultējas katram klientam uz galda novietotā aprasojušā alus glāzē, kuru dekorē biezas alus putiņas un pavada salds alus aromāts.